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Specialità
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Campagnolo
Salame dal colore rosso vivo, tenero, dolce e delicato ottenuto da carni di suini pesanti nazionali accuratamente selezionate e mondate. Salame tipico [...] -
Coppa Stagionata Oltrepo
Tipico salume di tradizione regionale di confine (Emilia- Lombardia) ricavato da un pezzo di carne intero di suino pesante italiano posto tra l’attaccatura [...] -
Cotechino
Cotechino fresco da cuocere, insaccato di puro suino dal gusto prelibato ottenuto da impasto di carne magra, grasso e cotenne sapientemente speziato e [...] -
Pancetta Arrotolata Oltrepo
Tipica pancetta con cotenna arrotolata ottenuta dalla mondatura della parte ventrale della mezzena del suino pesante, nato e allevato in Val Padana. Morbida, [...] -
Salame Cotto
Salame cotto di puro suino caratterizzato da un piacevole sentore di spezie, aromatizzato con infuso di aglio in vino rosso filtrato, secondo la secolare [...] -
Salametto Guelfino
Salametto ottenuto con carni scelte di suino italiano elaborato secondo la migliore tradizione salumiera locale e stagionato il giusto per esaltarne [...]